العاصفة الكروية والسلبية

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةورائعةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةومجربةللكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكوناتاللازمةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
• كوبمنالسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
• ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
• نصفملعقةصغيرةمنالبيكنجصودا
• ربعملعقةصغيرةمنالملح
• ثلثكوبمنالزيتالنباتي(زيتدوارالشمسأوزيتجوزالهند)
• كوبمنالحليبالنباتي(حليباللوز،الصويا،أوجوزالهند)
• ملعقةكبيرةمنالخلالأبيضأوعصيرالليمون(لتنشيطالبيكنجصودا)
• ملعقةصغيرةمنالفانيلا(اختياريللنكهة)

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملحجيدًا.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالزيتالنباتي،الحليبالنباتي،الخل،والفانيلاحتىتمتزججيدًا.
4. دمجالخليطين:أضفالخليطالسائلإلىالخليطالجافتدريجيًامعالتحريكحتىتتجانسالمكوناتدونخلطزائد.
5. صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوسويهبالسكينأوالملعقة.
6. خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
7. تبريدالكيكة:اتركالكيكةتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالكلبيضةفيالوصفةالأصليةبملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،أوربعكوبمنصوصالتفاحغيرالمحلى.
• عدمالإفراطفيالخلط:الخلطالزائدللعجينقديجعلالكيكةكثيفة،لذااخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
• اختبارالنضج:تأكدمننضجالكيكةباستخدامعودخشبيأوسكينرفيعةقبلإخراجهامنالفرن.
• إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسينالنكهةبإضافةالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتةالنباتية.

الخلاصة

الكيكةمنغيربيضخيارمثاليللحصولعلىحلوىلذيذةومناسبةللجميع.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىالبيض.جربهاوشاركنارأيكفيالتعليقات!